Kurs - Kucharz małej gastronomii. Rozpoczęcie: 26.10.2017r.

22.10.2017

Celem szkolenia jest zapoznanie uczestników kursu z zagadnieniami dotyczącymi m.in.:

  • planowania produkcji;

  • surowców gastronomicznych;

  • maszyn i urządzeń gastronomicznych;

  • obróbki wstępnej surowców;

  • technik sporządzania dań podstawowych, dań głównych i przekąsek;

  • wypieku ciast;

  • sporządzania deserów i napojów;

  • sporządzanie potraw specjalistycznych;

  • ekspedycji wyrobów kulinarnych.

 

 Planowany termin rozpoczęcia szkolenia: 26.10.2017

 Czas trwania szkolenia - 100 godzin

 

Zgłoszenia prosimy kierować pod nr tel.: 33 854 33 00, kom.: 697 818 742 lub drogą e-mailową: ustron@zdz.katowice.pl